Naturo'Deliss labellisé "Restaurant engagé" !
Depuis Septembre 2018, Naturo'Deliss dispose du label "Restaurant engagé" 2018 et nous en sommes fiers !
Cette démarche a pour but de mettre en place les Plans & Programmes de Prévention des Déchets dans l’objectif de réduire de 7% en 5 ans la production d’ordures ménagères et assimilées. Ce dispositif s'inscrit dans les politiques environnementales nationales.
Depuis 2017, le Commerce Engagé connaît un bel essor. Après les commerces et les producteurs, ce sont les restaurateurs qui s’engagent. Le nouveau label Restaurant Engagé est attribué selon le même principe que les deux précédents : la volonté de s’impliquer davantage dans une démarche éco-responsable.
Le restaurant engagé c'est bien, mais ça consiste en quoi ?
Selon ses aspirations, le restaurateur s’engage sur différents créneaux comme lutter contre le gaspillage alimentaire, promouvoir les produits locaux et de saison, trier et réduire ses déchets...
• diminuer à la source des déchets ménagers et assimilés ;
• encourager les circuits économiques courts ;
• lutter contre le gaspillage alimentaire ;
• sensibiliser la clientèle à la saisonnalité des produits, etc.
La complémentarité entre les labels du Commerce Engagé permet de dynamiser l’économie locale et de mettre en réseau les acteurs économiques du territoire autour des enjeux de la protection de l’environnement.
